肉碎炒芦笋

材料：
肉碎100克
芦笋200克
松子仁1汤匙
姜丝10克
麻油3汤匙

调味料:
素香菇调味粉
生抽1汤匙

做法：
1) 芦笋修掉老硬部分, 洗净, 切约3公分.
2) 烧热麻油, 炒香姜丝后捞起, 留下麻油.
3) 放入肉片略炒, 再放芦笋拌炒后加入调味料炒至芦笋熟再加入松子仁即可.

功效：
祛风, 驱寒, 保湿

姜丝木耳

材料:
木耳200克
姜丝200克
肉丝10克
白米酒2汤匙

调味料:
生抽1茶匙
胡椒粉少许
麻油3汤匙
粟粉水少许

做法:
1)木耳洗净, 去掉蒂头, 切丝。
2)热锅, 倒入麻油, 放入姜丝爆香, 再放入肉丝炒片刻。
3)然后放入木耳同炒, 加适量的水, 炒到水干为止, 再倒入米酒, 放入调味料即可。

猪肝炒百合

材料:
新鲜百合1粒
猪肝200克
青葱1颗(切段)
老姜5片
麻油3汤匙

腌料:
白米酒1汤匙
生抽1汤匙
粟粉适量
胡椒粉少许

调味料:
生抽1汤匙
糖少许
白米酒1汤匙
粟粉水适量

做法:
1)将猪肝洗净腌半小时。
2)烧热麻油, 爆香姜片然后盛起一半备用。
3)其余的爆香姜片加入所有材料和调味料炒香盛起, 铺上爆香姜片即可。

功效:
健脾生血, 补中益气, 促进新成代谢。

鲜香菇粒

材料:
鲜冬菇10粒(切粒)
瘦肉200克(切粒)
老姜100克(切片)
麻油3汤匙
鲍鱼菇100克

调味料:
糖少许
生抽1汤匙
白米酒3汤匙
粟粉水适量

做法:
1)烧热麻油，爆香姜片至脆。
2)放入肉粒，冬菇和鲍鱼菇炒至熟。
3)加入调味料后，放入粟粉水勾芡即可。

梅菜猪肉

材料:
猪肉碎100克
甜梅菜200克
老姜50克
麻油3汤匙
粟粉水适量

腌料:
麻油半汤匙
生抽1汤匙
粟粉少许

做法:
1)将猪肉碎加入腌料拌匀，腌半小时。
2)梅菜洗净泡水浸1小时，取出挤干水分，切丝，热锅干炒至水分干为止。
3)把处理好的梅菜丝放在蒸碟上，再铺上腌过的肉碎，蒸30分钟至熟。
4)用麻油爆香姜丝盛起，铺在肉碎上即可。

功效:
祛风 温肚