蜜糖鸡

材料：
鸡半只
姜丝少许(爆香)

腌料:
蜜糖1汤匙
生抽1汤匙
麻油1汤匙
鲍鱼汁1汤匙
胡椒粉少许
姜和葱头仔适量(捣烂后挤汁)

做法：
1) 将鸡洗净沥干, 加入腌料腌1小时.
2) 把鸡排在盘上, 放进烘炉内, 用250度烘15分钟, 翻转再烘15分钟.
3) 取出, 搽上蜜糖, 再铺上爆香姜丝即可.

功效：
补气行血

云耳金针蒸鸡

材料：
鸡腿2只
黑木耳10克
金针菇10克
姜丝10克

调味料:
盐少许
黄酒100毫升
胡椒粉少许
糖少许

做法：
1) 鸡腿洗净斩块, 加入调味料腌半小时, 然后加入所有材料蒸半小时即可.

功效：
祛瘀, 帮助血液循环

黄姜鸡

材料：
黄姜10克
蓝姜10克
老姜10克
香茅各10克
葱头仔10粒(以上几样需搅烂)
麻油1碗
鸡腿2只
水1/2碗

调味料:
糖适量
生抽2汤匙
白米酒2汤匙

做法：
1) 烧热麻油, 爆香搅烂材料, 加入鸡腿炒香.
2) 加入水, 以慢火炒至干为止, 最后加入调味料拌匀即可.

功效：
黄姜和香茅都可祛风, 驱寒, 收缩子宫的功能.

黄酒鸡

材料：
姜片200克
麻油3汤匙
木耳30克(浸软,切丝)
黄酒200毫升
白米酒200毫升
生抽2汤匙
鸡腿2只
水1000毫升

做法：
1) 先将姜片炒至干, 倒入麻油爆香, 放入鸡腿和木耳, 倒入水炒至干为止.
2) 加入黄酒, 白酒, 一大火煮滚, 加盖转小火焖至鸡腿熟, 倒入生抽即可.

功效：
温补身子, 调整寒冷体质的作用 

竹笙干贝乌骨鸡

材料:
乌骨鸡腿500克
竹笙2-3条
干贝3-4粒
姜2-3片

调味料 A:
米酒1大匙

调味料 B:
盐1/2小匙

做法:
1)将干贝放入清水中泡约半小时 ;竹笙泡水约15分钟 .捞起川烫.捞出后切3公分小段.
2)乌骨鸡腿洗净 .切块后用滚水川烫 .
3)鸡腿块放入锅中 .加入其余材料和调味A再加5杯水,炖煮2-3小时再加入调味B调匀即可. 功效:可促进乳汁分泌 .并可消除疲劳 .增强体力和抵抗力